Đậu đen rang từ lâu đã là thức uống quen thuộc của người Việt. Vị bùi dịu, thơm nhẹ của nước đậu đen rang không chỉ giải khát mà còn được tin là mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe. Nhưng liệu uống đậu đen rang hàng ngày tốt không? Bài viết này sẽ giúp bạn giải đáp thắc mắc đó, đồng thời cung cấp thông tin về những lợi ích và tác dụng phụ tiềm ẩn của việc tiêu thụ thường xuyên loại hạt này.
Giá trị dinh dưỡng trong thức uống đậu đen rang
Trước khi giải đáp uống đậu đen rang hàng ngày có tốt không, hãy cùng tìm hiểu về giá trị dinh dưỡng có trong thực phẩm nhỏ bé nhưng lại là “kho báu” dinh dưỡng. Trong 100g đậu đen rang chứa:
- Protein: 24g (cao hơn cả thịt bò)
- Chất xơ: 11g (hỗ trợ tiêu hóa)
- Canxi: 177mg (tốt cho xương)
- Sắt: 7.6mg (ngừa thiếu máu)
- Kali: 1200mg (hỗ trợ điều hòa huyết áp)
- Magie: 232mg (tốt cho hệ thần kinh và cơ bắp)
- Ngoài ra, đậu đen rang còn chứa các vitamin nhóm B, folate, phốt pho…
Với nguồn dinh dưỡng dồi dào này, đậu đen rang xứng đáng góp mặt trong chế độ ăn uống lành mạnh của bạn.
Lợi ích của đậu đen rang
Không phải ngẫu nhiên mà nước đậu đen rang được nhiều người ưa chuộng. Dưới đây là một số lợi ích tuyệt vời mà cypherbooks.org đã tổng hợp được từ việc uống đậu đen rang thường xuyên:
Thanh lọc cơ thể, giải độc
Đậu đen rang có đặc tính lợi tiểu nhẹ, giúp đào thải độc tố và các chất cặn bã ra khỏi cơ thể. Giống như cách dọn dẹp nhà cửa, việc thanh lọc cơ thể định kỳ sẽ giúp bạn cảm thấy khỏe khoắn hơn, làn da sáng mịn hơn.
Hỗ trợ kiểm soát cân nặng
Chất xơ dồi dào trong đậu đen rang tạo cảm giác no lâu, hạn chế cảm giác thèm ăn vặt. Bên cạnh đó, protein trong đậu đen giúp xây dựng cơ bắp, thúc đẩy quá trình trao đổi chất, hỗ trợ giảm cân hiệu quả.
Giảm cholesterol xấu, tốt cho tim mạch
Đậu đen rang chứa saponin – một hợp chất có khả năng giảm cholesterol xấu (LDL) trong máu, đồng thời làm tăng cholesterol tốt (HDL). Nhờ vậy, uống đậu đen rang thường xuyên có thể giúp giảm nguy cơ mắc các bệnh về tim mạch.
Hỗ trợ điều hòa huyết áp
Hàm lượng kali dồi dào trong đậu đen rang giúp cân bằng natri, từ đó hỗ trợ điều hòa huyết áp. Đây là tin vui cho những người đang gặp vấn đề về huyết áp cao.
Ngừa táo bón, cải thiện hệ tiêu hóa
Chất xơ trong đậu đen rang giúp nhuận tràng, kích thích nhu động ruột, ngăn ngừa táo bón và các vấn đề về đường tiêu hóa.
Cung cấp năng lượng
Đậu đen rang giàu protein và carbohydrate – hai nguồn năng lượng chính cho cơ thể. Uống một ly nước đậu đen rang vào buổi sáng sẽ giúp bạn tỉnh táo, tập trung và tràn đầy năng lượng cho cả ngày dài.
Tăng cường sức khỏe xương
Canxi và magie trong đậu đen rang đóng vai trò quan trọng trong việc duy trì sức khỏe xương khớp. Uống đậu đen rang thường xuyên có thể giúp ngăn ngừa loãng xương, đặc biệt ở người lớn tuổi.
Hỗ trợ làm đẹp da
Đậu đen rang chứa chất chống oxy hóa giúp chống lại các gốc tự do, ngăn ngừa lão hóa da. Ngoài ra, vitamin nhóm B trong đậu đen rang còn giúp da sáng khỏe, mịn màng. Các chị em muốn có làn da đẹp tuyệt đối không được bỏ qua thức uống giàu dưỡng chất này nhé!
Ngừa thiếu máu
Sắt có trong đậu đen rang hỗ trợ quá trình sản sinh hồng cầu, giúp ngăn ngừa tình trạng thiếu máu. Đây là lợi ích đặc biệt quan trọng đối với phụ nữ mang thai và người đang trong thời kỳ kinh nguyệt.
Cải thiện giấc ngủ
Magie trong đậu đen rang có tác dụng an thần, giúp dễ ngủ và ngủ sâu hơn. Nếu bạn thường xuyên gặp vấn đề về giấc ngủ, hãy thử uống một ly nước đậu đen rang ấm trước
Uống đậu đen rang hàng ngày có tốt không?
Mặc dù mang lại nhiều lợi ích nhưng khi áp dụng uống đậu đen rang hàng ngày, bạn cũng cần lưu ý một số điều sau:
- Không nên uống quá nhiều: Uống 2-3 ly nước đậu đen rang mỗi tuần là lượng vừa đủ để cơ thể hấp thu dinh dưỡng tối ưu. Uống quá nhiều có thể gây đầy bụng, khó tiêu, ảnh hưởng đến khả năng hấp thu các chất dinh dưỡng khác.
- Không uống khi bụng đói: Đậu đen rang có tính hàn, do đó không nên uống khi bụng đói vì có thể gây lạnh bụng, tiêu chảy. Nên uống nước đậu đen rang sau khi ăn khoảng 30 phút.
- Không nên thêm quá nhiều đường: Đường có thể làm giảm tác dụng của các chất dinh dưỡng trong đậu đen rang. Nên uống nước đậu đen rang nguyên chất hoặc thêm chút mật ong nếu muốn tạo vị ngọt.
- Đối tượng cần lưu ý: Người có tỳ vị hư hàn, tiêu chảy, đầy hơi, chướng bụng, người đang bị cảm lạnh, phụ nữ mang thai tháng đầu nên hạn chế hoặc tham khảo ý kiến bác sĩ trước khi sử dụng.
Cách uống nước đậu đen rang hiệu quả
Để tối ưu hóa lợi ích của đậu đen rang, bạn có thể tham khảo cách nấu sau:
- Rang đậu đen: Rửa sạch đậu đen, loại bỏ hạt lép, hạt hỏng. Rang đậu đen trên lửa nhỏ đến khi vỏ chuyển màu nâu sẫm, có mùi thơm.
- Nấu nước đậu đen: Cho đậu đen rang vào nồi, thêm nước và nấu đến khi sôi. Hạ lửa nhỏ, đun liu riu khoảng 30 phút. Có thể thêm chút muối, gừng, lá dứa để tăng hương vị.
- Lọc và thưởng thức: Dùng rây lọc bỏ bã đậu, lấy nước uống nóng hoặc lạnh tùy thích. Không nên để đậu đen bảo quản trong tủ lạnh quá lâu nếu không sẽ mất đi các dưỡng chất quan trọng của nó.
Kết luận
Các kiến thức liên quan đến uống đậu đen rang hàng ngày có tốt không cho thấy thức uống này mang lại muôn vàn lợi ích cho sức khỏe tuy nhiên, cần lưu ý liều lượng và cách sử dụng phù hợp để tránh tác dụng phụ. Hãy biến việc uống nước đậu đen rang thành thói quen tốt để nâng cao sức khỏe và sắc đẹp của bạn. Nếu quan tâm đến các tin tức liên quan đến sức khỏe và cải thiện vóc dáng, nhớ thường xuyên cập nhật hệ thống website của chúng tôi để nắm được các kiến thức hữu ích nhé!